Feeds:
Articole
Comentarii

Posts Tagged ‘crap’

  • 1 kg peste (somn, crap, stiuca )
  • 2 cepe
  • 1/2 l suc de rosii
  • 2 linguri pasta de rosii
  • 1 lamaie
  • 100 g faina
  • sare, piper boabe, foi dafin
  • ulei pentru prajit

Se spala pestele si se portioneaza, se sareaza si dupa 15 minute se da prin faina si se prajeste in ulei, pana este aproape gata.

Ceapa se curata, se spala si se da pe razatoarea mica sau se taie foarte marunt si se caleste in uleiul ramas de la prajit, apoi se adauga sucul si pasta de rosii, foile de dafin (doua)si piperul boabe. Se fierbe sosul 5 minute apoi se pune lamaia curatata de coaja galbena, de cea alba si de samburi, taiata in felii subtiri.Se sareaza dupa gust.La sfarsit se adauga bucatile de peste prajit si se pune vasul cu marinata  in cuptorul incins 10 minute. Sosul se va ingrosa de la faina de pe feliile de peste.

Se poate servi si cu mamaliguta, dar mai ales insotita de un pahar de vin alb demidulce.

Reclame

Read Full Post »